Pain au pamplemousseC'est probablement la recette la plus longue sur ce site. Mais c'est en fait deux recettes en une. En effet la recette d'écorces de pamplemousse confites peut servir à d'autres fin comme des languettes trempées à moitié dans le chocolat. La recette peut de plus se faire avec des écorces d'orange ou de citron. Je suggère d'ailleurs de préparer les écorces d'abord, peut être la veille, et d'assembler le pain/ gateau le lendemain. Si vous choisissez de faire le pain à l'orange ou au citron, remplacez les écorces, zeste et jus de la recette par ceux de l'agrume choisi.Pasteis de nata (Portuguese custard tarts)En souvenir de la pandémie et du docteur Arruda.Pâté de foie gras (liver paté)This is a classic french preparation. It can be made using goose or duck or even chicken livers. There is a big difference between a block de foie gras, which is a whole liver which has been seasoned with salt, pepper and cognac, and then cooked in its container and pâté de foie gras which is the recipe offered here; but both are tasty, just not the same price!
Photo shoot/ June 2019This is a cake I made just to look pretty for my new kitchen photo shoot.Pie doughThis is my go-to, fool proof, recipe. You may want to omit the sugar if you are making a savoury pie.Pineapple cake/Sept. 2018This is a pineapple flavoured cake, that was trimmed in the shape of a pineapple. I used green and yellow butter cream that I piped using a "rosette" tip to cover it. The challenge were the leaves which are pringle chips cut in half and dipped in green modeliing chocolate (disgusting if you ask me even if the kids loved them).