Ce plat est très festif! La confection demande une certaine dextérité. Attention le sucre fondu c'est brûlant!
Preparez une plaque a biscuits recouverte de papier ciré
Piquez toutes les tomates avec des batonnets sans les traverser completement
Metez le sucre et l’eau dans une petite casserole
Chauffez sans brasser, agitez seulement la casserole par le manche
Quand le mélange commence a brunir, surveillez bien et retirez du feu pour ne pas que ca brûle
Casserole en main trempez ENTIEREMENT les tomates dans le caramel et déposez-les sur le papier ciré.
Il faut aller vite pour que le caramel ne durcisse pas avant d'avoir termine.
Ingredients
Directions
Preparez une plaque a biscuits recouverte de papier ciré
Piquez toutes les tomates avec des batonnets sans les traverser completement
Metez le sucre et l’eau dans une petite casserole
Chauffez sans brasser, agitez seulement la casserole par le manche
Quand le mélange commence a brunir, surveillez bien et retirez du feu pour ne pas que ca brûle
Casserole en main trempez ENTIEREMENT les tomates dans le caramel et déposez-les sur le papier ciré.
Il faut aller vite pour que le caramel ne durcisse pas avant d'avoir termine.